طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية تعتبر الفراخ المشوية من الوصفات الرائعة والمميزة جداً والمتواجدة في مختلف أنحاء العالم العربي، ولذلك يتم البحث في جميع المواقع والأماكن على طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية، بالإضافة إلى المقادير التي يجب أن تتوافر حتى يتم تحضير الفراخ المشوية بها، ونحن سنوضح جميع هذه الأمور عبر موقعنا ” موسوعة دار الطب “.
مقادير عمل تتبيلة الفراخ المشوية
تتبيلة الفراخ المشوية تحتوي على مقادير ثابتة يجب أن تتوافر، حتي تخرج الوصفة بأفضل شكل وهي عبارة عن:-
- ما يقدر بــ 2 دجاجة مقطعة إلى أرباع.
- ما يقدر بــ 1 ملعقة كبيرة من الثوم المسحوق.
- ما يقدر بــ 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملح وفلفل للدجاج.
- التوابل والبهارات ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- رشة من الملح والفلفل.
- ما يقدر بــ 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ما يقدر بــ نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
الآن سنتعرف على طريقة عمل هذه الوصفة وهي كالأتي :
- في البداية نقوم بالتخلص من الجلد المتواجد في الدجاج بشكل صحيح والتأكد من ذلك.
- ثم يتم غسل الدجاج بواسطة الماء والملح والفلفل الأسود قبل وضعها في التتبيلة.
- في وعاء أخر كبير نقوم بتتبيل الدجاج بشكل صحيح عن طريق إضافة البهارات.
- والبهارات عبارة عن بابريكا وكمون وفلفل حلو وملح وفلفل أسود وتخلط الفراخ بهذه البهارات.
- ثم نضيف عصير الليمون ومسحوق الثوم وصلصة الطماطم إلى الفراخ والبهارات السابقة.
- نتأكد من خلط هذه المكونات معاً بشكل جيد حتي تتجانس وتمتزج المكونات معاً.
- نترك الفراخ في هذه التتبيلة لمدة عشر ساعات ومن الممكن أن تزيد المدة حسب الرغبة.
- في اليوم التالي وبعد ترك الدجاج في التتبيلة للحصول على الطعم وتجانس النكهات معاً.
- نقوم بتحمير الفحم الذي سيتم استخدامه من أجل شوي الدجاج على الشواية.
- نضع الدجاج على شبكة الشواية لمدة عشرين دقيقة كاملة من جميع الجهات.
- يجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة حتي لا يتم حرق الدجاج عن خطأ.
- يقدم الدجاج مع الأرز أو إي نوع من المقبلات الأخري حسب الرغبة.
Originally posted on 28 أغسطس، 2019 @ 7:35 م
جميلة جدا تسلم ايديك يا اسراء