طريقة عمل البيتزا في المنزل بالصور تعد البيتزا من أهم وأفضل الوصفات التي أصبحت أساسية في جميع الدول العربية، على الرغم من الأصل الإيطالي لهذه الوصفة الرائعة، ولذلك نحن عبر هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البيتزا في المنزل، بالإضافة إلى مقادير هذه الوصفة الرائعة التي تنقسم على عدة مراحل سنعرضها بالتفصيل على موقعنا ” موسوعة دار الطب “.
مقادير عمل البيتزا
- ما يقدر بــ كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق من الخميرة.
- كوب من الماء.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- ما يقدر بــ 1 ملعقة من الزعتر الناشف حسب الرغبة.
- للحشوة علبة من صلصة الطماطم.
- علبة من الزيتون الأسود.
- أربع قطع طماطم.
- كوب جبنة موزاريلا.
- ثلاث قطع من الفلفل الألوان بجميع الأنواع.
- علبة مشروم.
- رشة من الثوم البودرة.
طريقة عمل البيتزا في المنزل بالصور
- في البداية يتم تحضير عجينة البيتزا عن طريق خلط الملح مع الدقيق ثم يتركان على جانب.
- ثم يتم خلط الخميرة مع السكر والمكونات السابقة وتترك الخميرة حتى تتخمر لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك يتم إحضار كيس بلاستيك ويغطي به العجينة ويوضع في مكان دافئ.
- بعد أن تخمر العجينة يتم رش دقيق على السطح الذي ستفرد به العجينة حتي لا تلتصق.
- يتم وضع القليل من زيت الزيتون في الصينية ويدهن بها من جميع الأطراف.
- ثم تفرد عجينة البيتزا التي تم تحضيرها لتملأ الصينية بشكل كامل.
- يتم فرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا من بدايتها وحتي الأطراف ثم يتم رش الزعتر.
- توضع قطع الطماطم والفلفل الألوان والمشروب بالترتيب على العجينة من أعلي.
- يتم رش المزيد من الزعتر حسب الرغبة على العجينة أيضاً ورش الثوم البودرة.
- توضع الجبنة الموزاريلا على العجينة ومن الممكن أن يتم إضافة أنواع جبن أخري حسب الرغبة.
- تدخل العجينة إلى الفرن وعلى درجة حرارة متوسطة تترك حتى تتحمر وتنضج.
- بعد الخروج من الفرن تترك لفترة قصيرة بعد ذلك يتم تقطيع البيتزا وتقدم وهي ساخنة.
Originally posted on 28 أغسطس، 2019 @ 7:42 م
