طريقة عمل شاورما الفراخ تعد شاورما الفراخ من أكثر الوصفات انتشاراً واشهرها في الوطن العربي، وهي عبارة عن فراخ متبلة بالبهارات وملفوفة بنوع الخبز المفضل، فهذه الشاورما هي المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويرجع ذلك إلى مذاقها اللذيذ ورائحتها الطيبة، فهذه الأكلة يجمع كل أفراد الأسرة على حبها، حتى أنها أصبحت من الترندات على مواقع التواصل الاجتماعي، ووضع القليل من المايونيز، وتقدم هذه الوجبة مع البطاطس المقليّة، وسلطة الكول سلو .
مقادير عمل شاورما الفراخ
- ما يقدر بسبع قطع من صدور الفراخ .
- ربع كأس من صلصة الطماطم .
- عدد واحدة بصله مفرومه .
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- مقدار ملعقة من البصل البودرة صغيرة .
- مقدار ملعقة من الثوم البودر .
- ما يقدر بملعقة صغيرة من الشطة .
- ما يقدر بثلاث ملاعق متوسطة من بهارات الشاورما.
- ما يقدر بربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقه من المايونيز كبيرة الحجم .
- ما يقدر بنصف كأس من لبن الزبادي .
- ما يقدر بربع كوب من عصير الليمون .
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
- ما يقدر بملعقة كبيرة من الخل .
- خبز خاص بالشاورما .
طريقة عمل شاورما الفراخ
- نقوم بغسل صدور الفراخ جيداً، ومن ثم نقوم بوضعها في قدر علي نار متوسطه ونضيف إليها الماء ونتركها حتى تنضج تماماً، وبعد النضج نقوم بنزع العظم من صدور الفراخ .
- ومن ثم نقوم بتقطيع الفراخ إلى شرائح، ثم نقوم بتجهيز مقلاة كبيرة ونضع فيها شرائح الفراخ ثم الملح، الفلفل الأسود،البصل البودرة، الثوم البودرة، القشطة،القرفة وبهارات الشاورما، ومن ثم نقوم بإضافة اللبن الزبادي ، ومعجون الطماطم، البهارات الأخرى المختلفة، عصير الليمون، والثوم المهروس ثم البصلة التي تم فرمها، القرفة والخل والمايونيز .
- ثم نقوم بمزج المقادير مع بعضهما البعض، ونقلبها علي النار، وأثناء النضج نقوم بإعداد الخبز المفضل الخاص بالشاورما، ونقوم بدهنه بالمايونيز، ثم نضع فوقه المزيج، ومن الممكن إضافة القليل من مخلل الخيار.
- ثم أخيراً نقوم بلف الخبز وندهنه بقليل جداً من الزيت ثم نضعه في الفرن الذي تم تسخينه حتى يتحمر، ويقدم ساخنا مع البطاطس المحمرة .
Originally posted on 23 أكتوبر، 2019 @ 1:53 م
