طريقة عمل الكرواسون يعد الكرواسون من الوجبات السريعة والرائعة التي تأتي من الخارج دائما، ويرغب الأطفال في تناولها بشكل مستمر أيضاً، ولذلك تريد الأمهات أن تقوم بهذه الوصفة في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج، وهو ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال سواء طريقة عمل هذه الوصفة، بالإضافة إلى مقادير عمل الكرواسون.
مقادير عمل الكرواسون
من الممكن أن يحضر الكرواسون بأكثر من طريقة ومقادير، ولكن الطريقة هذه هي الأفضل والأهم والمقادير هي :
- ما يقدر بــ 2 كوبان ونصف من الدقيق.
- أربعة ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ما يقدر بــ 1 كوب من الجبنة المبشورة.
- ما يقدر بــ 1 بيضة كبيرة الحجم.
- ما يقدر بــ ربع كوب من الزبدة.
- ما يقدر بــ 1 كوب كبير من الماء الدافئ.
طريقة عمل الكرواسون
تعرفنا على مقادير عمل الكرواسون وهذا الوقت الذي سنتعرف فيه ونوضح طريقة العمل وهي كالأتي :
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق بشكل جيد للتأكد من التخلص من المواد الأخري للدقيق.
- ثم نقوم بإضافة الملح والسكر والخميرة الفورية إلى الدقيق.
- تخلط هذه المكونات معا حتي تمتزج بشكل كامل
- نضيف البيضة إلى هذه المكونات الجافة وتخلط معها برفق وهذه من الملاحظات الهامة.
- ثم نقوم بإضافة باقي المكونات الأخرى إلى هذه العجينة ولكن بشكل تدريجي.
- يجب أن يستمر العجن مع إضافة المكونات حتي يتم تكوين عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تترك العجينة على جانب ولمدة ساعة كاملة أو أكثر حتي ترتاح وتتخمر بشكل جيد.
- نقوم بتقطيع وتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم أو حسب الرغبة.
- تفتح العجينة من المنتصف ونقوم بوضع الحشوة وهي عبارة عن الجبنة المبشورة.
- تغلف العجينة وتلف حتي تكون شكل الكرواسون الطبيعي والعادي.
- تدهن عجينة الكرواسون بواسطة صفار البيض من الخارج قبل الدخول إلى الفرن.
- تدخل العجينة إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك في الفرن ولمدة ربع ساعة أو عشرون دقيقة حتى تتحمر وتنضج.
- بعد هذه المدة يخرج الكرواسون من الفرن ويقدم وهو ساخن.
Originally posted on 2 نوفمبر، 2019 @ 11:18 ص
