طريقة عمل الأرز بالخلطة الأرز بالخلطة من المأكولات الرائعة جداً والمشهورة في جميع أنحاء العالم العربي، فهو من الأطباق الغنية بالعديد من المواد البروتينية سواء الدجاج أو اللحم والخضروات حسب الرغبة، لذلك ومن خلال هذا المقال على موقعنا ” موسوعة دار الطب ” سنتعرف على طريقة ومقادير عمل الأرز بالخلطة الوصفة السحرية.
مقادير عمل الأرز بالخلطة
الأرز بالخلطة من الوصفات التي تحتوي على مقادير عديدة ولكنها سهلة وبسيطة :
- ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
- نصف كيلو من الكبدة المقطعة.
- بصلة واحدة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان من السمنة.
- كوب من اللوز المقشر.
- نصف كوب من الزبيب.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف كوب من البندق أو عين الجمل حسب الرغبة.
- ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
طريقة عمل الأرز بالخلطة
- في البداية وفي وعاء كبير نقوم بوضع الزيت النباتي على النار حتي يسخن الزيت.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المبشور إلى الزيت ويقلب بشكل مستمر حتي يذبل البصل.
- نقوم بإضافة الكبدة إلى البصل حتي تأخذ جميع النكهات معاً ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة.
- تترك المكونات حتي تشرب الكبدة من جميع المكونات معاً، ثم نضيف الماء وتترك على النار لتنضج.
- بعد ذلك نترك الكبدة على جانب حتى يتم الاستعمال مرة أخري.
- نسلق اللوز عن طريقة وضع اللوز في مقلاة كبيرة ونضع السمنة مع اللوز أو الزيت حسب الرغبة.
- يحرك اللوز في المقلاة حتي يتحول لون اللوز إلى اللون الذهبي.
- نقوم بتحضير وعاء أخر ونضع السمنة في هذا الوعاء حتي تصبح ساخنة.
- ثم نضيف الأرز إلى السمنة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والسكر.
- تقلب هذه المكونات معاً بشكل جيد حتى يتحول لون الأرز إلى اللون البني الفاتح.
- في هذه الأحيان نضيف مرقة الدجاج والزبيب والمكسرات الأخري حسب الرغبة.
- نضيف جزء من الزبدة التي تم تحضيرها في البداية.
- ثم نضع الأرز مرة أخرى على نار هادئة ونضيف نصف الكمية الأخري في طبق التقديم.
Originally posted on 28 أغسطس، 2019 @ 3:36 م
