طريقة عمل الدونات يعتبر الدونات نوع من أنواع الحلوي الرائعة والخفيفة على المعدة، والتي يوصي بها للعديد من الأشخاص المرضي الذين يريدون تناول الحلوى، ولذلك يتم البحث بشكل مستمر عن طريق تحضير هذه الوصفة السهلة والسريعة، بالإضافة إلى المقادير التي يجب أن تتوافر للقيام بهذه الوصفة وهو ما سنوضحه على موقعنا ” موسوعة دار الطب “.
مقادير عمل الدونات
الدونات من الوصفات السهلة جداً والبسيطة، ولذلك المقادير الخاصة بها أيضاً سهلة وبسيطة وغير معقدة والمقادير هي :
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ما يقدر بــ 60 جرام من الزبدة.
- ما يقدر بــ 1 كوب كبير من الحليب الدافئ.
- ما يقدر بــ 1 ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- ما يقدر بــ 1 ملعقة كبيرة من البيكنيج باودر.
- ما يقدر بــ 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل الدونات
- الخطوة الأولى والهامة جداً وهي نخل الدقيق الأبيض بشكل جيد.
- ثم في وعاء كبير يتم وضع الدقيق مع السكر والزبدة والحليب الدافئ والخميرة.
- بالإضافة إلى البيكينج باودر والفانيليا والملح والبيضة.
- تخلط هذه المكونات السابقة معاً بشكل جيد ومتواصل لمدة عشر دقائق كاملة.
- يتم الحصول على عجينة متماسكة من هذه المكونات وتترك العجينة لترتاح ساعة كاملة.
- يجب أن يتم وضع العجينة في مكان دافئ لأن ذلك سيساعد الخميرة وتصبح العجينة أفضل.
- يتم فرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق ونستخدم النشابة في هذه الحالة.
- تفرد العجينة باستمرار حتي يتم الوصول إلى الطبقة المناسبة من السمك.
- يتم تقطيع الدونات باستخدام قطاعة كبيرة الحجم للحصول على الدونات في شكل دائري.
- بالإضافة إلى ذلك يجب أن يتم استخدام قطاعة صغيرة لوضع ثقب صغير في وسط العجينة.
- يتم وضع قطع الدونات المقطعة في صينية مرشوشة بالدقيق أيضاً وتترك مرة أخري لترتاح.
- نضع حبات الدونات بعد الراحة في الزيت وعلى شكل دفعات متساوية.
- تقلب حتي يصبح لونها ذهبي وتنضج من العجينة بشكل كامل.
- ومن الممكن أن تحضر بطريقة أخري وهي وضعها في صينية بالفرن حتي يصبح لونها ذهبي.
Originally posted on 28 أغسطس، 2019 @ 7:41 م
