طريقة عمل حمص الشام يعتبر حمص الشام من الوصفات الرائعة والمميزة المشهورة في بلاد الشام بشكل أكبر، وأيضاً في جميع أنحاء العالم العربي وفي مصر، وهناك الكثير من الطرق الصحيحة والمختلفة التي يتم صناعة حمص الشام بها، ولكننا سنوضح الطريقة والمقادير الأهم والأفضل من أجل صناعة حمص الشام حتى يخرج بالشكل المطلوب فقط على موقعنا ” موسوعة دار الطب “.
مقادير عمل حمص الشام
حمص الشام له العديد من الفوائد الصحية للجسم وينصح به بشكل دائم من قبل الأطباء، ومقادير صناعة حمص الشام، إذ أن مقادير حمص الشام سهلة وبسيطة ومتوفرة في جميع المنازل وهي كالأتي:
- ست ملاعق كبيرة من الحمص المسلوق.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة ونصف من الكمون.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة من الخل.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق من الشمندر المبشور.
طريقة عمل حمص الشام
- يوضع الماء على النار ولفترة طويلة ويجب أن تكون النار عالية حتى يغلي الماء.
- بعد التأكد من أن الماء وصل إلى حالة الغليان نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى الماء.
- يأخذ الماء من طعم الثوم وبالإضافة إلى ذلك نضيف الطماطم والملح والكمون.
- تقلب هذه المكونات مع الماء قبل إضافة مكونات أخرى حتى تمتزج المكونات معاً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة نصف الليمون والشمندر والخل والصلصة الحارة حسب الرغبة.
- ثم يتم تخفيف الإناء وتترك كافة المكونات على النار حتى تغلي ولمدة خمس دقائق.
- من الممكن أن تكون المدة أكبر وتصل المكونات إلى 10 دقائق وهي على النار.
- يرفع هذا الخليط من على النار بعد التأكد من تجانس هذه المكونات معاً والحصول على الطعم بشكل كامل.
- يتم تحضير الأكواب ثم يوضع في كل كوب ملعقتين من الحمص أو أكثر حسب الرغبة.
- يوضع هذا الخليط الذي تم تحضيره فوق الحمص الذي تم إعداده في وقت سابق وسلقه.
- نعصر النصف ليمونة الأخرى على حمص الشام بعد وضعه في الأكواب.
- يقدم حمص الشام وهو ساخن إذ أنه من أحد المشروبات السريعة والغنية بالمواد الطبيعية.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2019 @ 1:48 م
