طريقة عمل البوظة يعد البوظة من أكثر أنواع الحلوي التي يتم البحث عنها بشكل مستمر، هي من أنواع المثلجات مثل الأيس كريم والحلوى الأخرى المجمدة ويبحث كثير من الأشخاص على القيام بهذه الوصفة في المنزل، بدلاً من شرائها من الخارج وهو ما سنقوم بتوضيحه عبر هذا المقال على موقعنا ” موسوعة دار الطب ”
مقادير عمل البوظة
سنتعرف من خلال هذا المقال على مقادير عمل البوظة، والتي من الممكن أن يتم القيام بها بأكثر من شكل وأكثر من نوع والمقادير هي :
- كوبان من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- علبة من القشطة.
- 2 كيس من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة من بودرة السحلب.
- كوبان من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الفستق الحلبي.
- نصف كوب من الجوز المجرةش.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من المستكة.
- بندق للتزيين.
طريقة عمل البوظة
بالنسبة لخطوات عمل وصفة البوظة فتتمثل فيما يلي ذكره، وهي :-
- يجب أولاً إحضار وعاء كبير الحجم، ومن ثم نقوم بوضع حليب البودرة مع السكر.
- ثم نمزج الحليب مع السكر بشكل جيداً حتي يتم تكوين خليط من الحليب والسكر معاً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة القشطة بالإضافة إلى كريمة الخفق مع السحلب والفانيليا.
- قبل إضافة مكونات أخري نقوم بالمزج بين هذه المكونات معاً، حتي تصل إلى حالة كبيرة من التجانس.
- بعد ذلك نضيف ماء الزهر على المكونات بالإضافة إلى المستكة.
- تضرب المكونات معاً للمرة الأخيرة قبل وضع الماء البارد لهذه المكونات.
- من الأفضل أن يتم وضع المكونات جميعها بعد ذلك في الخلاط الكهربائي.
- تترك المكونات في الخلاط ولمدة نصف ساعة كاملة حتي يصبح المزيج كثيف وثقيل.
- في تلك اللحظات نقوم بإضافة الجوز والفستق إلى الخليط.
- نخرج البوظة من الخلاط ولكن يستمر الخفق في البوظة بواسطة المضرب اليدوي.
- بعد الانتهاء من عملية خفق البوظة توضع في إطباق أو علبة، ومن ثم تدخل إلى الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات.
- بعد خروج الخليط من الفريزر من الممكن أن يتزيين بالبندق على الوجه
Originally posted on 23 أكتوبر، 2019 @ 12:04 م
