طريقة عمل البسيمة بالمقادير والخطوات

طريقة عمل البسيمة كثير من الدول العربية التي تشتهر بصناعة البسيمة، فهي من الحلوي المميزة والمنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي سواء بالإضافات التي تتم عند صناعة البسيمة أو بدون إضافات، ولذلك يتم البحث عن طريقة عمل البسيمة بالإضافة إلى المقادير الهامة جداً، حتي تخرج البسيمة بأفضل شكل وهو ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال على موقعنا ” موسوعة دار الطب “.

مقادير عمل البسيمة

للقيام بصناعة هذه الحلوى المميزة لابد من القيام بإحضار مجموعة من المكونات السهل توافرها بالمنزل، وهي كالتالي :-

• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوبان من جوز الهند.
• كوب من القطر البارد.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• بيضة كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب أو الزبادي حسب الرغبة.
• مقدار مناسب من جوز الهند للتزيين.

طريقة عمل البسيمة

• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نقوم بوضع الزبدة بداخلها وتترك الزبدة حتي تذوب بشكل كامل.
• ثم نضيف جوز الهند إلى الزبدة مع تقليب جوز الهند بشكل مستمر، حتي يصبح لون جوز الهند ذهبي.
• يرفع جوز الهند ويترك حتي يبرد وليتم الاستعمال مرة أخرى ولكن بعد أن يبرد تماماً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق إلى جوز الهند، مع تقلب الدقيق بشكل متواصل حتي تمتزج المكونات.
• في هذه الأحيان يجب أن يتم إضافة الفانيليا والبيكينج باودر والبيضة واللبن الرائب، أو الزبادي حسب الرغبة.
• يتم تشكيل عجينة متماسكة ولكنها سهلة من هذه المكونات السابقة مع التقليب.
• بشكل تدريجي نقوم بإضافة الماء إلى العجينة حتي تصبح العجينة لينة وتصبح أفضل.
• يتم دهن الصينية بواسطة القليل من الزبدة ثم نقوم بوضع العجينة داخل هذه الصينية.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يكون جاهز لوضع العجينة بعد ذلك.
• توضع العجينة في الفرن الساخن ولمدة نصف ساعة حتي تتحمر وتنضج من الداخل.
• بعد خروج البسيمة من الفرن نقوم بوضع القطر على البسيمة وهي ساخنة.
• ثم نضيف جوز الهند إلى البسيمة أو مكسرات أخري حسب الرغبة.

Originally posted on 23 أكتوبر، 2019 @ 2:02 م